الدجاج المقلي المقرمش
المقادير 1 دجاجة مقطعة 8 قطع
1 كوب دقيق
2 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل أسود
1 حبة بصل ،مبشور
2 فص ثوم ،مفروم
1 بيضة
1 كوب لبن
طريقه التحضير
1-تقطع الدجاجة الى 8 قطع وتتبل بالملح والفلفل والكرفس والبصل.
2-تخلط البيضة مع اللبن والملح والفلفل الأسود والثوم.
3-تضاف قطع الدجاج بعد تصفيتها جيدا لخلطة اللبن وتقلب معها جيدا وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
4-يوضع زيت غزير فى اناء على نار متوسطة ،ثم تغمس قطع الدجاج فى الدقيق ثم تقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
يجب نقع الدجاج في الخلطة لمدة ساعتين على الأقل، لذلك يجب التحضير لهذا الطبق مسبقا
