الجرجير هو احد النباتات الخضراء المعروفة قديما , والغرب اول من عرفوا الجرجير ووصفة اطباؤهم بان شرب عصير اوراقة واكل بذورة يقوي الجنس ومدر للبول وهاضم للطعام وملين للامعاء ويحتوي علي نسبة عالية من فيتامين أ , والحديد والالياف النباتية
.الفوائد الطبيعية للجرجير :(1) شرب منقوع الجرجير المر ينقي الدم , وينظف المعدة .(2) الجرجير مدر للبول لذلك يستخدم ضد امراض الكبد والكلي والاستسقاء والحصي والنقرص .
لعلاج تساقط الشعر

:
يمزج مقدار 50 جرام من عصير الجرجير مع 50 جراما من الكحول مع قليل من ورق الورد . يدلك جلد الراس بهذا المزيج يوميا لمدة شهر

.
عصير الجرجير يقاوم التدخين كما انة ينظف الجسم من مادة النيكوتين الموجودة بالسجائر
الجرجير مدر للصفراء (اذا استعمل بكميات معتدلة)
.
ايضا الجرجير لعلاج الحروق

تسخن كمية من الجرجير مع بصلة متوسطة الحجم وكمية من ورق الفراولة ثم يطبخ بزيت الكتان ويصفي المزيج وهو ساخن بقطعة من القماش يستخدم لعلاج الحروق