اللحمة بالمستردة



المقادير
............
1 كجم لحم احمر متوسط العمر
بصلة كبيرة
2 معلقة زيت ( زيتون او ذرة )
علبة صغيرة مستردة
ملح ـ فلفل اسود ـ قرفة ـ جنزبيل ـ توابل لحم ـ زعتر
ربع كجم كريمة اويمكن استبدالها بالزبادى

الطريقة
..........
1 ـ يقطع اللحم قطع مناسبة ( متوسطة )
2 ـ يوضع الزيت فى مقلاة حتى يسخن
3 ـ يوضع اللحم ويحمر جيدا على نار هادئة
4 ـ نشل اللحم من الزيت ويوضع مكانة البصل للتحمير
5 ـ بعد تحمير البصل توضع المستردة والكريمة والتوابل
6 ـ تترك لتغلى مع اضافة قليل من المرق او الماء ثم توضع قطع اللح
7 ـ تغطى وتترك للنضج

والهنا والشفا