" التلبينة" وصية نبوية..وحقيقة علمية

ثمة أشياء تبدو في أعيننا بسيطة متواضعة القيمة..لكن تأملها بعين الحكمة كشف لنا عن كنوز صحية ندوس عليها ونحن نمضي في طريقنا نحو المدنية المعاصرة..مثقلين بالشحوم ومكتظين بالسكر وملبكين معويا ومعنويا.ومن تلك الكنوز التي أغفلها بصر الإنسان ولم تغفلها بصيرة النبوة..كنزالتلبينة!!
وهي حساء يُعمل من ملعقتين من دقيق الشعير بنخالتهثم يضاف لهما كوب من الماء,وتطهى على نار هادئة لمدة 5دقائق,ثم يضاف كوب لبن وملعقة عسل نحل.
سميت تلبينة تشبيها لها باللبن في بياضها ورقتها.وقد ذكرت السيدة ‏عائشة رضي الله عنها أن النبي عليه الصلاة والسلام أوصى بالتداوي والاستطباب بالتلبينة قائلا:"التلبين ةمجمة لفؤاد المريض تذهب ببعض الحزن"صحيح البخاري.
ومن المذهل حقا أن نرصد التطابق الدقيق بين ما ورد في فضل التلبينة على لسان نبي الرحمة وطبيب الإنسانية وما أظهرته التقارير العلمية الحديثة التي توصي بالعودة إلى تناول الشعيركغذاء يومي;لماله من أهمية بالغة للحفاظ على الصحة والتمتعبالعافية.

تخفض الكولسترول وتعالج القلب

أثبتت الدراسات العلمية فاعلية حبوب الشعير الفائقة في تقليل مستويات الكولسترول في الدم من خلال عدة عمليات حيوية,تتمثل فيما يلي:
أ.تتحدالألياف المنحلة الموجودة في الشعير مع الكولسترول الزائد في الأطعمة فتساعد على خفض نسبته في الدم.
ب.ينتجعن تخمر الألياف المنحلة في القولون أحماض دسمة تمتص من القولون,وتتداخل مع استقلاب الكولسترول فتعيق ارتفاع نسبته في الدم.
ج.تحتوي حبوب الشعير على مركبات كيميائية تعمل على خفض معدلات الكولسترول في الدم,ورفع القدرة المناعية للجسم مثل مادة "بتاجلوكان"B-Glucanوالتي يعتبر وجودها ونسبتها في المادة الغذائية محددا لمدى أهميتها وقيمتها الغذائية.
د.تحتوي حبوب الشعير على مشابهات فيتامينات "هاء"Tocotrienolالتي لها القدرة على تثبيط إنزيمات التخليق الحيوي للكولسترول,ولهذاالسبب تشير الدلائل العلمية إلى أهمية فيتامين"هاء"الذي طالما عرفت قيمته لصحة القلوب إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
وعلى هذا النحو يسهم العلاج بالتلبينة في الوقاية من أمراض القلب والدورة الدموية;إذ تحمي الشرايين من التصلب -خاصة شرايين لقلب التاجية-فتقي من التعرض لآلام الذبحة الصدرية وأعراض نقص التروية (Ischemia),واحتشاءعضلة القلب ( Infarction).
أما المصابون فعليا بهذه العلل الوعائية والقلبية فتساهم التلبينة بما تحمله من خيرات صحية فائقة الأهمية في الإقلال من تفاقم حالتهم لمرضية.
وهذايظهر الإعجاز في قول النبي صلى الله عليه وسلم:"التلبينة مجمة لفؤاد المريض..",ومجمة لفؤاد المريض أي مريحة لقلب المريض!!

علاج للاكتئاب

كان الأطباء النفسيون في الماضي يعتمدون على التحليل النفسي ونظرياته في تشخيص الأمراض النفسية,واليوممع التقدم الهائل في العلوم الطبية يفسرأطباء المخ والأعصاب الاكتئاب على أنه خلل كيميائي..كمايثبت العلم الحديث وجود مواد تلعب دورًافي التخفيف من حدة الاكتئاب كالبوتاسيوم والماغنسيوم ومضادات الأكسدة وغيرها...وهذه المواد تجتمع في حبة الشعير الحنونة التي وصفها نبي الرحمة بأنها "تذهبب بعض الحزن".
ولتوضيح كيف تؤثر المواد التي يحويها الشعير في الاكتئاب,وتخفف من حدته نذكر أهم تلك المواد المضادة للاكتئاب والموجودة في الشعير,ومنها:
- المعادن:فتشيرالدراسات العلمية إلى أن المعادن مثل البوتاسيوم والماغنسيوم لها تأثير على الموصلات العصبية التي تساعد على التخفيف من حالات الاكتئاب,وفي حالة نقص البوتاسيوم يزداد شعور الإنسان بالاكتئاب والحزن,ويجعله سريع الغضب والانفعال والعصبية.وحيث إن حبة الشعير تحتوي على عنصري البوتاسيوم والماغنسيوم فالتلبينة تصلح لعلاج الاكتئاب,ويلاحظهنا أن لدراسات العلمية تستخدم كلمة "التخفيف من حالات الاكتئاب",ونجد ما يقابلها في حديث رسول الله صلى الله عليه وسلم:"تذهبب بعض لحزن",وهذه دلالة واضحة على دقة التعبير النبوي الذي أوتي جوامع الكلم.
- فيتامين"B":فقد يكون أحد مسببات أعراض الاكتئاب هو التأخرفي العملية لذلك ينصح مريض الاكتئاب بزيادةالكمية المأخوذة من بعض المنتجات التي تحتويعلى هذا الفيتامين كالشعير.
- مضادات الأكسدة:حيث يساعد إعطاء جرعات مكثفة من حساء التلبينة الغنية بمضادات الأكسدة (فيتامينEوA) في شفاء حالات الاكتئاب لدى المسنين في فترة زمنية قصيرة تتراوح من شهر إلى شهرين.
- الأحماض الأمينية:يحتوي الشعير على الحمض الأميني تريبتوفان Tryptophanالذي يسهم في التخليق الحيوي لإحدى الناقلات العصبية وهي السيروتونين Serotoninالتي تؤثر بشكل بارز في الحالة النفسية والمزاجية الإنسان.

علاج للسرطان وتأخر الشيخوخة

تمتازحبة الشعير بوجود مضادات الأكسدة مثل (فيتامينE وA),وقد توصلت الدراسات الحديثة إلى أن مضادات الأكسدة يمكنها منع وإصلاح أي تلف بالخلايا يكون بادئا أو محرضا على نشوء ورم خبيث;إذ تلعب مضادات الأكسدة دورا في حماية الجسممن الشوارد حرة (Freeradicals) التيتدمر الأغشية الخلوية,وتدمرالحمض النووي DNA,وقدتكون المتهم الرئيسي في حدوث أنواع معينة من السرطان وأمراض القلب,بلوحتى عملية الشيخوخة نفسها.
ويؤيد حوالي 9من كل 10أطباء دور مضادات الأكسدة في مقاومة الأمراضوالحفاظ على الأغشية الخلوية وإبطاء عملية الشيخوخة تأخير حدوث مرض الزهايمر.
وقد حباالله الشعير بوفرة الميلاتونين الطبيعي غير الضار,والميلاتونين هرمون يفرز من الغدة الصنوبرية الموجودة في المخ خلف العينين,ومع تقدم الإنسان في العمر يقل إفراز الميلاتونين.
وترجع أهمية هرمون الميلاتونين إلى قدرته على الوقاية من أمراض القلب,وخفض نسبة الكولسترول في الدم,كمايعمل على خفض ضغط الدم,وله علاقة أيضا بالشلل الرعاش عند كبار السن والوقاية منه,ويزيدالميلاتونين من مناعة الجسم,كمايعمل على تأخير ظهور أعراض الشيخوخة,كماأنه أيضا له دور مهم في تنظيم النوم والاستيقاظ.

علاج ارتفاع السكر والضغط

تحتوي الألياف المنحلة (القابلة للذوبان)في الشعير على صموغ "بكتينات"تذوبمع الماء لتكون هلامات لزجة تبطئ من عمليتي هضم وامتصاص المواد الغذائية في الأطعمة;فتنظم انسياب هذه المواد في الدم وعلى رأسها السكريات;مماينظم انسياب السكر في الدم,ويمنع ارتفاعه المفاجئ عن طريق الغذاء.
ويعضدهذا التأثير الحميد للشعير على سكر الدمأن عموم الأطعمة الغنية بالألياف -منحلة وغير منحلة-فقيرةالدسم وقليلة السعرات الحرارية في معظمها,بين مالها تأثير مالئ يقلل من اندفاعنا لتناول الأطعمة الدسمة والنهم للنشويات الغنية بالسعرات الحرارية.
ولأن المصابين بداء السكري أكثر عرضة لتفاقم مرض القلب الإكليلي;فإن التلبينة الغنية بالألياف تقدم لهم وقاية مزدوجة لمنع تفاقم داء السكري من ناحية والحولدون مضاعفاته الوعائية والقلبية من ناحيةأخرى..وهكذ ايمكننا القول بثقة إن احتساء التلبينة بانتظام يساعد المرضى الذين يعانون من ارتفاع السكرفي دمهم.
كما أكدت الأبحاث أن تناول الأطعمة التي تحتوي على عنصر البوتاسيوم تقي من الإصابة من ارتفاع ضغط الدم,ويحتويالشعير على عنصر البوتاسيوم الذي يخلق توازنابين الملح والمياه داخل الخلية.كذلكفإن الشعير له خاصية إدرار البول,ومن المعروف أن الأدوية التي تعمل على إدرارالبول من أشهر الأدوية المستعملة لعلاج مرضى ارتفاع ضغط الدم.

ملين ومهدئ للقولون

والجديربالذكر أن الشعير غني بالألياف غير المنحلة وهي التي لا تنحل مع الماء داخل القناة الهضمية,لكنها تمتص منه كميات كبيرة وتحبسه داخلها;فتزيدمن كتلة الفضلات مع الحفاظ على ليونتها;ممايسهل ويسرع حركة هذه الكتلة عبر القولون,وهكذا تعمل الألياف غير المنحلة الموجودة في الحبوب الكاملة (غيرالمقشورة)وفي نخالة الشعير على التنشيط المباشر للحركة الدودية للأمعاء;وهوما يدعم عملية التخلص من الفضلات.
كما تعمل الألياف المنحلة باتجاه نفس الهدف;إذ تتخمر هلامات الألياف المنحلة بدرجات متفاوتة بواسطة بكتيريا القولون;ممايزيد من كتلة الفضلات,وينشط الأمعاء الغليظة;وبالتالي يسرع ويسهل عملية التخلص من الفضلات.
وأظهرتنتائج البحوث أهمية الشعير في تقليل الإصابة بسرطان القولون;حيث استقر الرأي على أنه كلما قل بقاء المواد المسرطنة لموجودة ضمن الفضلات في الأمعاء قلت احتمالات الإصابة بالأورام السرطانية,ويدعم هذا التأثير عمليات تخمير بكتيريا القولونللألياف المنحلة ووجود مضادات الأكسدة بوفرة في حبوب الشعير.

وفي النهاية نقول:إنه إذا كان كثير من الناس يتحولون اليوم من العلاج الدوائي إلى الطب الشعبي والتقليدي..فإن من الناس أيضا من يتحول إلى الطب النبوي,وهملا يرون فيه مجرد طريقة للحصول على الشفاء..بل يرون فيه سبيلا للفوز بمحبة الله وفرصة لمغفرةالذنوب {قُلْإِن كُنْتُمْ تُحِبُّونَ اللهَ فَاتَّبِعُونِي يُحْبِبْكُمُ اللهُ وَيَغْفِرْ لَكُمْ ذُنُوبَكُمْ}..وهكذ ايصبح للتداوي مبررات أخرى أعظم من الشفاء ذاته.

المصادر:

* دراسات كيميائية حيوية وتكنولوجية على حبوب الشعير1997م.
* رسالة ماجستير,م.سحرمصطفى كامل,كليةالزراعة,جامعةالقاهرة.
* كتاب زاد المعاد في هدي خير العباد لابن القيم.
* كتاب شمائل الرسول لابن كثير.
* كتاب العلاج بالتلبينة,إعدادعبد الكريم التاجوري.
* كتاب الطب البديل مداواة بلا أدوية للدكتور محمدالمخزنجي.
* كتاب الغذاء ودوره في تنمية الذكاء للدكتور نبيل سليم علي.
* كتاب الطب البديل للدكتور هاريس مايلوين.


منقول